فواید کشمش برای حافظه

مقدمه

با خوردن کشمش حافظه‌ی خود را تقویت کنید. ممکن است این جمله را شنیده باشید اما در این مقاله ما قصد داریم این موضوع را بیشتر بررسی کرده و فواید کشمش برای حافظه را برایتان شرح دهیم.

 در زمان های قدیم به خانه مادربزرگ و پدربزرگ ها که می‌رفتیم، همیشه مشتی از کشمش به تنهایی یا همراه با نخودچی در جیب هایمان می‌ریختند. و چه لذتی بالاتر از خوردن کشمش‌های مادربزرگ وجود داشت؟ این خوردنی کوچک خوشمزه علاوه بر خواص زیاداش، از همان زمان جایگاه ویژه ای در خوراکی های زمان کودکی داشت.

همانطور می‌دانید از خشک کردن انگور کشمش بدست می‌اید. طبق روند خشک شدن حبه‌های انگور، میزان مواد مغذی و قندهای موجود در ان افزایش پیدا می‌کند به همین دلیل است که گفته می‌شود کشمش از نظر مواد قوت بخش غنی تر از انگور است.

کشمش از خاورمیانه سرچشمه گرفته و بعد به کشورهای اروپایی منتقل شده. جالب است بدانید از لحاظ تاریخی کشمش به عنوان پول رایج و پاداش در رویدادهای مختلف استفاده می‌شده. یکی دیگر از مواردی که در گذشته از کشمش استفاده می‌کردند، برای درمان بیماری‌هایی مانند مسمومیت غذایی بوده است.

از تقویت حافظه تا کاهش استرس و آلزایمر

به گزارش خبرگزاری علم و فناوری خوزستان، یکی از خشکبارهایی که استفاده از آن به صورت پخته و خام، به تنهایی یا همراه خوراکی های دیگر در بیشتر خانه‌های ایرانی رواج دارد کشمش می‌باشد. به علاوه خوردن مویز که از خشک شدن انگور قرمز بدست می اید نیز در بین هموطنان زیادی رواج دارد.

در هر سنی که باشید، تقویت حافظه از جمله موضاعاتی می باشد که میل و رغبت برای افزایش آن وجود دارد. شاید باور خیلی از افراد بر این باشد که نمی‌توان تغییری در عملکرد مغز و حافظه ایجاد کرد. در نتیجه کسانی که حافظه خوبی دارند از بدو تولد این ویژگی خوب را همراه خود داشته اند.

اما طبق مطالعات انجام شده این طور نیست و حافظه را هم مثل دیگر توانایی‌ها می‌توان تقویت کرد. خبر خوش اینکه شما هم می توانید با خواص کشمش برای حافظه، از شر فراموشی‌های وقت و بی وقت خود خلاص شوید.

 بسیاری از بیماری هایی که با حافظه و مغز در ارتباط هستند مثل آلزایمر یا زوال عقل در سنین بالاتر اتفاق می افتد. از انجایی که همیشه گفتند پیشگیری بهتر از درمان است با رعایت برخی نکات و خوراک مناسب از زمان جوانی می‌توان جلوی بسیاری از بیماری‌ها را گرفت.

با داشتن رژیم غذایی مناسب می‌توانید توانایی و عملکرد حافظه را تا حدودی بالا ببرید. یک رژیم غذایی مناسب باید شامل انواع مختلف گروه‌های غذایی باشد. مغزها و میوه‌های خشک از انواع خشکبار هستن که خواص مفید بسیاری دارند. از این بین کشمش را سلطان میوه های خشک می‌دانند که با اندازه کوچک خود سرشار از انرژی، ویتامین ها و مواد معدنی است. کشمش به طور طبیعی شیرین و دارای قند و کالری است و در عین حال برای سلامتی مفید است.

این خوردنی خوشمزه یک میان وعده خوب و بسیار سالم هم برای فصل سرد به حساب می اید.

بهبود عملکرد حافظه با خوردن کشمش

متخصصان تغذیه اعتقاد دارند با خوردن چند عدد کشمش در طول روز حافظه ی خود را تقویت کرده و به جنگ با ابتلا به آلزایمر بروید. کشمش از جمله خشکباری است که در تمام فصل ها در دسترس است و به راحتی می‌توان آن را تهیه کرد.

کشمش دارای آنتی اکسیدان است مانع از اثر گذاری رادیکال های آزاد می شود. این خاصیت کشمش مغز را در برابر تخریب سلول های مغزی که به علت وجود رادیکال های ازاد در بدن بوده محافظت میکند. به این صورت کشمش میتواند از بسیاری از بیماری های کغزی جلوگیری کند.

از دیگر خواص کشمش برای حافظه وجود فسفر و منیزیم در این میوه خشک است. این مواد میتوانند کارایی، تقویت و بهبود عملکرد مغز و حافظه را افزایش دهند. شما میتوانید کشمش را همراه مواد خوراکی دیگر مثل انواع مغز ها (بادام، گردو، فندق، نخودچی و …)، به عنوان شیرینی در انواع پلوها و یا سالادها، به جای قند همراه با چای مورد استفاده قرار دهید. پس میتوان از این خوردنی کوچک در طول روز به شکل های مختلف استفاده کرد..

طبق گفته کارشناس تغذیه و رژیم غذایی: استفاده 15 عدد مویز در طول روز باعث مقابله با سرطان و تقویت سلول های مغزی میشود.

ایشان عنوان کردند: به اشخاص توصیه میکنیم که روزانه حداقل 5 تا 15 عدد کشمش به خصوص مویز دانه درشت را به صورتی میل کنید که تمتم قسمت هایش از جمله هسته ان هم کاملا جویده و خورده شود.

همچنین یک متخصص دیگر عنوان کردند که استفاده از کشمش دانه دار علاوه بر تقویت حافظه از سرطانی و پیر شدن سلول های بدن هم جلوگیری میکند. همچنین طبق مطالعات انجام شده سبب کاهش افسردگی نیز می شود.

فواید کشمش سبز برای حافظه

خوراکی مناسب برای کودکان، میانسالان، کوهنوردان و ورزشکاران و در کل همه  گروه های سنی به شمار می آید. کشمش سبز از نظر طب سنتی طبع گرمی دارد. به طور کلی برای تقویت قلب، کبد، حافظه و سیستم گوارشی، درمان یبوست و تقویت بینایی بسیار مفید است.

می توان گفت کشمش به عنوان یک غذای کامل هم شناخته می‌شود. کشمش سیاه از نظر شکل ظاهری و رنگ با کشمش سبز متفاوته، ولی از نظر فواید تا حد زیادی شبیه به آن است.

وجود عناصری مثل بور، منیزیم، کلسیم و فسفر در کشمش علت  این خواص بی نظیر می باشد. همچنین .جود انتی اکسیدان و عناصر، مواد و ویتامین های دیگری که در کشمش وجود دارد سبب شده تا علاوه بر این خواص، بتواند به ترمیم سلول های مغزی کمک کند و در ادامه سلول ها و بافت های جدیدی وارد سیستم مغزی انسان گردند.

آنتی اکسیدان های موجود در کشمش شامل موادی هستند که ویتامین C و E ، بتاکاروتن و دیگر رنگدانه ها شامل میشود از همین رو هم از اسیب های رادیکال های آزادی که ممکن است سبب تخریب سلول های مغزی شوند جلوگیری میکند و عمر سلول ها را بلالاتر میبرد. همین خواص منحصر به فرد کشمش است که از سایر خشکبار متمایزش میکند.

کشمش + بادام و خواص بی نظیرشان

خوردن کشمش به همراه بادام برای سلامت مغز و تقویت حافظه در دوران تحصیل مفید است و سفارش شده است که حتما  دربرنامه غذایی کودکان خود قرار دهید.

مصرف مداوم این دو همراه هم کمک می کند تا سطح کلسترول خوب خون  (HDL)افزایش پیدا کند و همچنین و در کاهش کلسترول بد خون (LDL) مؤثر است.

انواع کشمش همراه با بادام منبع فوق العاده ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی و مقدار بسیاری فسفر است. فسفر تاثیر به سزایی در استحکام و قدرت دندان و استخوان دارد.

همچنین از بیماری‌هایی که به سن وابسته اند مانند پوکی استخوان جلوگیری به عمل می اورد.

با خوردن کشمش و بادام با هم میتوانید از ابتلا به بیماری ها قلبی جلوگیری کنید.

اگر داشتن پوستی سالم و تمیز برایتان آرزو شده بادام و کشمش بخورید.

خواص مویز برای حافظه

یکی از انواع کشمش، مویز است که از جمله مواد غذایی تقویت کننده حافظه به شمار می رود. از زمان های قدیم برای عملکرد بهتر حافظه به خصوص برای کودکان استفاده می شده. در روایات و احادیث بسیاری به نقش مویز برای تقویت حافظه و مغز وهمچنین جلوگیری از فراموشی

برای داشتن ذهنی قوی مویز را فراموش نکنید.

حضرت محمد (صلى الله علیه و آله وسلم) روایت شده که فرمایش کردند:

شما را سفارش به خوردن کشمش می نمایم، چرا که آن: اعصاب را قوی می نماید، سستی ها را از تن می زداید، اخلاق را نیکو و روح را شاداب می سازد، غم و اندوه را برطرف می نماید و بیماری را از بین می برد.

در روایتی دیگر امام صادق (ع) فرموده اند: کشمش عصاب را تقویت و کسالت بَدَن را از بین می برد و نفس و روان را جلا می دهد.

در۵۰ گرم کشمش مقادیر زیر وجود دارد:

۱۲۹ کالری

۳۴ گرم کربوهیدرات

۱٫۳ گرم پروتئین

۰٫۲ گرم چربی

۱٫۶ گرم فیبر

۲۵٫۴ گرم قند

۳۲۲ میلی‌گرم پتاسیم

۰٫۸ میلی‌گرم آهن

۰٫۰۸ ویتامین B6

۱۴ میلی‌گرم منیزیم

۲۲ میلی‌گرم کلسیم

و ۱٫۵ میکروگرم ویتامین K